L'inflammation causée par l'arthrite est généralement gérée avec des médicaments anti-inflammatoires et des analgésiques. Si vous souffrez d'arthrite, votre médecin vous a peut-être recommandé d'éviter les aliments favorisant l'inflammation. Vous pouvez aider à supprimer l'inflammation en consommant des aliments anti-inflammatoires tels que des légumes colorés et des légumes-feuilles. Cependant, vous pouvez aggraver davantage la condition si vous continuez à consommer des aliments inflammatoires, tels que ceux énumérés ci-dessous.

Viande rouge et aliments frits

Le niveau élevé de graisses saturées dans la viande rouge peut provoquer une augmentation du taux de cholestérol et une augmentation de l'inflammation dans le corps. La viande contient également des niveaux élevés d'AGE (produits finaux de glycation avancée) qui simulent l'inflammation, en particulier lorsqu'elle est grillée, frite ou rôtie. Le poulet frit contribue également à l'inflammation dans le corps.

En plus du poulet frit, d'autres aliments frits comme les frites et les beignets contiennent des gras trans, ainsi que des AGE. Au lieu de les obtenir à partir de viandes, recherchez d'autres sources de protéines, notamment le beurre de noix, le tofu, les épinards, les lentilles, les haricots, le quinoa, etc.

 

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Produits laitiers riches en matières grasses

Les produits laitiers comme le fromage, le fromage à la crème, la margarine, la mayonnaise et le beurre sont riches en AGE et en graisses saturées et doivent être consommés avec parcimonie car ils sont des déclencheurs d'inflammation importants. À l'inverse, les produits laitiers fermentés comme le yogourt grec contiennent des cultures bactériennes actives et sont anti-inflammatoires pour les personnes non allergiques ou sensibles au lait de vache. Cela étant dit, la consommation de produits laitiers reste une zone grise, car il existe des preuves contradictoires concernant la pertinence de consommer des produits laitiers, y compris le yogourt grec.Si vous essayez de réduire l'inflammation, envisagez d'éliminer tous les produits laitiers pendant quelques semaines pour voir comment votre corps répond.

Sel et conservateurs

L'une des clés de la lutte contre l'arthrite est de vous renseigner sur ce que contient votre alimentation. Certains produits alimentaires contiennent des quantités excessives de sel et d'agents de conservation pour aider à favoriser une durée de conservation plus longue. Une consommation excessive de sel est directement liée à l'inflammation de vos articulations. Réduire au maximum votre consommation de sel est bénéfique pour vos articulations et votre santé.

Lorsque vous mangez des aliments emballés, lisez attentivement les étiquettes et notez tout additif ou agent de conservation ajouté. Bien que les plats préparés soient pratiques, ils sont souvent riches en sodium. Néanmoins, limiter le sodium dans votre alimentation peut vous aider à gérer votre arthrite.

 

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Aliments transformés

Évitez les aliments transformés comme les repas préemballés, les collations et les produits de boulangerie. Ces aliments contiennent des gras trans, qui aident à préserver et à prolonger leur durée de conservation. Comme indiqué précédemment, les gras trans peuvent favoriser l'inflammation dans votre corps.  

Sucre et substituts du sucre

Les aliments contenant du sucre raffiné, comme le chocolat, les bonbons, les jus de fruits, les sodas et les pâtisseries, favorisent la libération de cytokine, une protéine qui provoque une inflammation. Les étiquettes peuvent être trompeuses car le sucre peut être classé de plusieurs manières, y compris le fructose, le sirop de maïs, le maltose ou le saccharose. Pour cette raison, il est important de vérifier attentivement la liste des ingrédients avant de consommer un aliment. 

Lorsque vous réduisez votre consommation de sucre ordinaire, vous pourriez ressentir une envie de manger des aliments à base de substituts de sucre, y compris le sucralose et l'aspartame. Soyez conscient du fait que certaines personnes sont sensibles à ces substances et que leur consommation peut entraîner une réponse inflammatoire dans le corps. Pour être prudent, évitez la gomme, les sodas diététiques, le yogourt faible en gras, les bonbons sans sucre et le pudding lorsque vous aimez les sucreries. 

Acides gras oméga-6

Les acides gras oméga-6 sont généralement sains, mais seulement s'ils sont consommés en petites quantités. 

Une consommation excessive d'huiles de maïs, d'arachide, de carthame, de soja et de tournesol peut déclencher une réponse inflammatoire dans le corps. 

 

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Glucides raffinés

Le pain blanc, les craquelins et les pâtes blanches sont faits de farine blanche. Ces glucides raffinés sont connus pour augmenter votre glycémie, ce qui à son tour augmente l'inflammation dans le corps. Les personnes sensibles au gluten peuvent également souffrir d'inflammation et de douleurs articulaires liées à la consommation de produits à base de blé. 

Alcool et tabac

En plus d'être dur pour votre foie, l'alcool augmente l'inflammation dans le corps et contribue à d'autres problèmes de santé. Bien que les recherches sur la consommation modérée d'alcool n'indiquent pas d'effets indésirables, vous devez tout de même garder à l'esprit votre consommation d'alcool. Le tabac est également connu pour affecter vos articulations et vous expose à un risque de développer une polyarthrite rhumatoïde. 

Si vous souffrez déjà d'inflammation et que vous essayez de la réduire, supprimez complètement l'alcool et le tabac pendant quatre à six semaines. Non seulement cela aidera à réduire la douleur arthritique, mais cela peut également vous aider à mieux dormir, ce qui peut également vous aider à réduire les symptômes de la douleur chronique. 

Vous pouvez contrer l'envie de fumer et de boire en adoptant une alimentation équilibrée, en faisant de l'exercice et en accordant à votre corps un repos suffisant. 

Il n'y a pas de régime alimentaire réglementé pour gérer l'arthrite, et ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour une autre. L'adoption d'une approche par essais et erreurs vous aidera à déterminer ce qu'il faut retirer de votre alimentation et quels aliments continuer à consommer. Éviter les aliments qui favorisent l'inflammation vous aidera non seulement à gérer l'arthrite, mais cela peut également vous aider à prévenir les maladies chroniques comme le diabète et les maladies cardiaques.

 

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