Le premier et le plus important changement qu'une personne atteinte de diabète doit faire concerne ses habitudes alimentaires. La nutrition joue un rôle clé dans la gestion d'une baisse du taux de sucre dans le sang, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Bien qu'il y ait beaucoup de choses que vous puissiez lire sur la modification de votre alimentation pour garder votre état sous contrôle, il n'y a que peu d'assurance pour ne pas abandonner complètement vos papilles gustatives.

Modifier votre alimentation ne signifie pas toujours que vous devez éliminer complètement les saveurs délicieuses. Bien que les boissons sucrées, les aliments transformés et la malbouffe soient un non strict pour une personne diabétique, cela ne signifie pas que vous ne pouvez plus manger ce que vous aimez.

 

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Bien sûr, vous devrez peut-être inclure quelques éléments essentiels comme des aliments riches en fibres, des légumes, des baies et des flocons d'avoine dans vos repas quotidiens, mais vous pouvez toujours avoir vos recettes préférées (avec une touche!).

Si vous venez d'apprendre que vous êtes diabétique, cela ne signifie pas non plus que vous ne pourrez plus jamais rien avoir de sucré! Cela signifie simplement que vous devrez faire preuve d'un peu de créativité et rendre vos plats préférés adaptés au diabète en optant pour des alternatives plus saines. Voici quelques moyens de le faire:

 
Remplacer le sucre:

Remplacez la recette par du sucre et utilisez des substituts de sucre naturels ou des édulcorants artificiels. Cependant, il est important d'essayer différents types et de voir lequel obtient les meilleurs résultats de test pour vous. Le choix des alternatives peut également dépendre de votre choix de recette, car certains se mélangent mieux dans les liquides et d'autres sont bons pour la cuisson.

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Outre le remplacement ou la réduction des quantités de sucre ou de glucides par portion, une autre façon de rendre votre plat adapté au diabète consiste à augmenter les ingrédients riches en fibres.

L'ajout de fibres à votre plat aidera à réduire l'impact sur votre glycémie. Pour ce faire, vous pouvez ajouter des légumes à la recette et passer de la farine blanche raffinée à la farine de blé entier ou en utilisant un mélange des deux.

 
Expérimentez avec de l'avoine:

Avec sa teneur en fibres hautement solubles, l'avoine vous aide non seulement à réguler la glycémie, mais également à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques chez les patients diabétiques déjà enclins.

Grâce à sa texture croquante, l'avoine peut vous aider à donner à vos recettes préférées une touche saine et croustillante. Saupoudrez simplement sur les cupcakes, les muffins ou ajoutez-les à la pâte à biscuits, lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. Vous pouvez même le mélanger dans des soupes et des ragoûts ou le mélanger avec vos hamburgers de pain de viande, de légumes ou de dinde.

L'avoine peut compléter la plupart des aliments en raison de sa polyvalence et vous garder rassasié plus longtemps, vous aidant à gérer votre poids, ce qui est essentiel pour les personnes atteintes de diabète.

 

Choisissez la bonne huile:

Cuisiner avec des huiles contenant des graisses insaturées telles que l'huile d'olive, l'huile de canola ou d'autres huiles végétales au lieu du beurre, du saindoux ou du shortening peut rendre vos plats sains pour le cœur.

Ces huiles de cuisson contiennent des acides gras oméga-3 ou des graisses polyinsaturées qui peuvent avoir un effet positif sur votre santé sans compromettre la saveur.

En plus de choisir les bonnes huiles de cuisson qui vous donnent de bons résultats de glycémie, réparer vos méthodes de cuisson peut également s'avérer efficace. Essayez d'éviter la friture et passez à des méthodes plus saines de cuisson des aliments telles que rôtir, griller, cuire à la vapeur ou cuire au four.

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Tout faible en gras:

La seule chose dont vous devez vous assurer à propos de vos repas lorsque vous êtes diabétique, c'est qu'ils sont faibles en gras. Vous pouvez réduire la graisse ou les calories de l'une de vos recettes préférées de manière très simple, comme enlever la peau de la volaille, éliminer le gras supplémentaire des ragoûts, des soupes et du piment ou utiliser du bœuf au lieu de la dinde hachée.

Vous pouvez également placer la viande sur une grille pendant le rôtissage ou la cuisson afin que la graisse puisse s'égoutter. Surveillez les ingrédients gras saturés - la réduction des produits laitiers entiers comme la crème, le fromage, le yogourt et la crème sure peut aider à réduire les calories de vos plats. Remplacez les jaunes d'œufs dans votre recette en utilisant uniquement des blancs d'œufs et au lieu d'utiliser une cuillerée de beurre ou d'huile pour la cuisson, utilisez des sprays de cuisson.

 

(Ne pas) le prendre avec une pincée de sel!

Bien que le sel n'ait pas d'impact direct sur votre glycémie, il est important de surveiller votre apport en sodium pour gérer votre tension artérielle.

Le diabète peut entraîner des complications associées à votre cœur, alors vous assurer que vos plats sont sains pour le cœur peut vous aider à gérer votre état de santé. Pour cuisiner vos recettes préférées, ajoutez d'autres herbes et épices au lieu du sel. Utilisez des fruits et légumes frais plutôt que des surgelés. et laver les produits en conserve pour rincer l'excès de sel utilisé comme conservateur.

Autant que vous le pouvez, limitez votre consommation d'aliments transformés, de boissons sucrées et de desserts. Les aliments riches en glucides et en calories, mais moins en valeur nutritive, auront un effet négatif sur votre glycémie et vous empêcheront de gérer votre état de santé.

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Alors, portez la toque et préparez vos propres repas pour contrôler votre glycémie. De cette façon, vous pouvez limiter la consommation d'ingrédients comme le sucre, les graisses insaturées et le sel et augmenter votre consommation d'aliments riches en fibres pour que vos recettes préférées soient adaptées au diabète.

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